De que hablamos cuando hablamos de cafe
En este taller vamos a meternos de lleno en el mundo del café, desde sus orígenes hasta la taza.
Coordinamos fecha y horario de acuerdo al calendario disponible del mes
📖 Presentación & Historia
Un repaso ameno sobre cómo esta bebida se convirtió en parte de nuestra vida cotidiana y en un ritual universal.
🌱 El arbusto, la fruta y el grano
Conoceremos el cafeto y su fruto, para entender qué lo hace tan especial.
🔄 Procesos & variedades de granos
Descubriremos qué sucede desde la cosecha hasta el café verde y cómo los distintos procesos influyen en el sabor.
⚙️ Moliendas, máquinas & métodos de extracción
Aprenderás cómo elegir la molienda justa y los métodos más accesibles para preparar un buen café en casa.
🔥 Tostado: antes, después y sus puntos
Veremos cómo el tueste define perfiles y estilos de taza.
Y, por supuesto: ¡degustaremos diferentes cafés para poner en práctica todo lo aprendido & te llevaras recién tostado una muestra para preparar en tu hogar
